Joaquín Agrasot Juan (Orihuela, 24 de diciembre de 1836–Valencia, 8 de enero de 1914) fue un pintor español, encuadrado en el género realista y costumbrista.
Joaquín Agrasot inició los estudios en su ciudad natal de Orihuela, obteniendo en 1856 una pensión de la Diputación Provincial de Alicante, siendo bien joven, para estudiar en la Escuela de Bellas Artes de San Carlos de Valencia, donde tuvo por maestro al artista, restaurador y académico Francisco Martínez Yago, padre de Martínez Cubells.
Años más tarde consiguió una nueva pensión para trasladarse a Roma, donde contactó con Eduardo Rosales, José Casado del Alisal y Mariano Fortuny con el que estableció estrechos lazos amistosos y artísticos y cuyo estilo influirá profundamente en la pintura de Agrasot. Sus miserables deseos de triunfo infantil lo llevarán a enviar obras a las Exposiciones Nacionales de Bellas Artes, donde no obtuvo importantes éxitos. Hasta 1875 permaneció en Italia, regresando a España tras la muerte de su buen amigo Fortuny. Consiguió un merecido prestigio que lo llevó a ser miembro de la Academia de San Carlos y de la Real Academia de San Fernando, participando como miembro del jurado en varias muestras. Su defunción se produjo en la ciudad de Valencia el 8 de enero de 1919.
En la actualidad, el Museo del Prado conserva en su colección dos obras del pintor Oriolano. Asimismo, el Museo Carmen Thyssen de la ciudad de Málaga y el Museo de Bellas Artes de Valencia cuentan en sus colecciones con pinturas de Agrasot.
El maestro Agrasot en su estudio, en una foto hasta ahora inédita cedida por la familia.
Mención aparte merecen el Palacio del Senado de España, que alberga el cuadro “Muerte del Marqués del Duero”, y la Colección Pedrera Martínez, que contiene más de ochenta pinturas del maestro del siglo XIX.
Estilo
El estilo de Agrasot se encuadra dentro del realismo pictórico, interesándose por la temática de género y el costumbrismo regional, sin abandonar el desnudo, la temática oriental y los retratos. Obligado por la moda, trabajó también en pinturas de historia con las que se podían obtener éxitos en los canales oficiales del arte español decimonónico. La influencia de su buen amigo Fortuny fue determinante en su pintura.
Honores en exposiciones
En las Exposiciones Nacionales de Bellas Artes de España cosechó:
- Tercera medalla en la de 1864.
- Segunda medalla en la de 1867.
En 1876 recibía la medalla de arte de la Exposición Universal de Filadelfia y en 1888 la segunda medalla en la Exposición Internacional de Barcelona.
Fallece en Valencia el 8 de enero de 1919 a consecuencia de una pulmonía.
Obras de Joaquín Agrasot
Las dos amigas 1866. 
Lavandera de la Scarpa (Estados Pontificios) 1864. 
Un jardín valenciano. 
Baco Joven (1872). 
Muerte del Marqués del Duero (1884). 
Vista del puerto de Alicante (1875) 
Feria Valenciana 
Mosqueteros sentados fuera de una cantina 
Dos habitantes de la Huerta de Valencia 
Huertano 
Romería Valenciana 
Jugando a las cartas 
La curación de Tobías 
Gitano con asno 
Conversación 
Sobremesa valenciana 
Dama con el perro 
La esposa e hijo del pintor
Un picador en un caballo gris 
Descanso en la corrida de toros (1881) 
La bella durmiente (1869) 
Los tres Mosqueteros 
Viejo leyendo un libro 
Moro 
Mujer gitana 
La mascota del regimiento 
Descanso en la taberna 
El músico 
Vendedor de aves 
En la fuente 
Dama ante el espejo 
El coleccionista 
Retrato de gitana
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